Aptauja
Loading ...-
Vēlies saņemt jaunumus?
Mar
30
Reliģijas un veģetārisms
Sadaļā vispārīgi | 2 komentāri
Visu pasaules lielāko reliģiju svētajos rakstos ir norādes uz veģetārismu kā ideālu dzīvesveidu. Lasīt tālāk
Mar
13
Visplašāko veģetāro ēdienu izvēli piedāvā indiešu ēstuves, it īpaši restorāns Kamala (Vecrīga, Jauniela 14) un kafejnīca Rāma (Rīga, Kr. Barona iela 56) – šo divu ēstuvju ēdienkartes ir simtprocentīgi veģetāras. Par veģetāriešiem vienmēr rūpējas arī Ekovirtuve (Rīga, Rūpniecības iela 11), jo tās īpašnieki ir veģetārieši. Lasīt tālāk
Mar
10
Vitamīni veģetārā uzturā
Sadaļā veselība | 2 komentāri
Vitamīni ir organiskas vielas, kas nepieciešamas cilvēka organisma dzīvības procesu norisei. Veģetāriešu uzturā vitamīnu parasti ir vairāk nekā visēdāju uzturā, jo visvairāk vitamīnu atrodas tādos veģetāriešu iecienītos produktos kā pākšaugi, rieksti, augļi un dārzeņi. Turklāt, gatavojot ēdienu, daļa vitamīnu iet zudumā, un gaļa, kā zināms, pirms lietošanas uzturā praktiski vienmēr tiek termiski apstrādāta. Lasīt tālāk
Mar
6
Kāda ir saistība starp paradumu ēst gaļu un vides problēmām, nabadzību, badu?
Sadaļā pasaule, pētījumi | Komentē šo rakstu
Daudzi zinātnieki, ekonomisti un ekologi aizstāv veģetārismu kā līdzekli bada, nabadzības un vides problēmu risināšanai uz mūsu planētas. Lai iegūtu dzīvnieku izcelsmes produktus, kas dod 1 kilokaloriju, tiek izmantoti augu izcelsmes produkti, kas spēj dot vidēji 29 kilokalorijas, – šī attiecība, saskaņā ar ASV Lauksaimniecības departamenta datiem, ir 1:14 pienam, 1:26 olām un 1:54 liellopu gaļai. Aptuveni 90 procentus no augu barības zālēdāji dzīvnieki izmanto savai vielmaiņai, un tikai 10 procenti no barības tiek pārvērsti dzīvnieku ķermeņa struktūrās. Dzīvnieku izcelsmes produktu ražošana ir daudzreiz neefektīvāka par graudaugu, dārzeņu un augļu audzēšanu, it īpaši industrializētajās fermās attīstītajās valstīs. Lasīt tālāk
Mar
2
Blakus katram produktam ir norādīts, kāda vide – ļoti sārmaina, sārmaina, nedaudz sārmaina, neitrāla, nedaudz skāba, skāba vai ļoti skāba – veidojas cilvēka organismā pēc šī produkta sagremošanas. Par dažiem produktiem pieejama pretrunīga informācija – tie iekļauti neitrālu vidi veidojošo produktu kategorijā. Sarakstā nav iekļauti alkoholiskie un saldinātie dzērieni, gaļas produkti, dažādas uzkodas, saldumi un pusfabrikāti – šie produkti pārsvarā veido ļoti skābu vidi, un cilvēkiem, kas rūpējas par savu veselību, no tiem jācenšas izvairīties. Lasīt tālāk
-
Aktuālā recepte
Gaileņu zupa
Augu eļļa, 1 mazs sīpols, 1 vidējs burkāns, 1 vidējs kartupelis, dažas brokoļa ziedkopas, 2 gl. gaileņu, lauru lapa, naža gals malta koriandra, malti melnie pipari, 1,5 l dārzeņu buljona.
Burkānu nomizo, sagriež gareniski uz pusēm un tad plānās šķēlītēs, nomizotu kartupeli – kubiņos. Nomizo un sīki sagriež sīpolu. Gailenes notīra, ja nepieciešams (nemazgā, bet nokasa ar nazi netīrumus vai apslauka sēnes ar mitru salveti vai marlīti), lielākās sagriež. Eļļā apcep koriandru un sīpolu, tad – burkānu. Pieliek gailenes un cep, kamēr sula no tām iztvaiko. Pielej buljonu, uzvāra. Tad liek zupā lauru lapu, piparus, brokoļus un kartupeļu kubiņus. Vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi mīksti.