Aptauja
Loading ...-
Vēlies saņemt jaunumus?
Jul
12
Džeimsa Serpela raksts par cilvēku dīvaino attieksmi pret pieradinātajiem dzīvniekiem – dažus mīļojam, aprūpējam un pat uztveram kā ģimenes locekļus, bet pret citiem izturamies tikai kā pret pārtikas produktiem vai naudas ražošanas mašīnām… Kā izskaidrot šādu neviennozīmīgu attieksmi? Lasīt tālāk
Jul
5
Runājot par pārtikas piedevām jeb tautā sauktajiem “E cipariņiem”, parasti tiek apspriesta to ietekme uz veselību. Bet šoreiz stāsts veltīts veģetāriešiem un būs par to, ka gaļa un zivs ne vienmēr izskatās pēc frikadeles, filejas vai buljona. Veģetārietim jārēķinās, ka dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļas var slēpties aiz kāda viltīga nosaukuma, kā “volaise”, “tallow”, “albumīns”, kā arī aiz vienkārša cipariņa ar E burtiņu priekšā.
Materiāls sagatavots pēc Starptautiskās veģetāriešu biedrības, Vegānu biedrības, presē un likumdošanā sniegtās informācijas. Mēs piedāvājam iepazīties ar to. Cik principiālam veģetārietim būt, ko ņemt vērā un kas nav tik būtisks – tas lai paliek Jūsu personīgais lēmums. Lasīt tālāk
Jul
5
Īsa pamācība veģetārā ēšanā
Sadaļā Latvija, uzturs, veselība | 13 komentāri
Bāls, viegli iezaļgans distrofiķis grīļīgu gaitu vai tukla amēba ar izkaltušām smadzenēm un mazasinību – apmēram tādu Jums cenšas iztēlot veģetārieti, padzirdējuši, ka neēdat gaļu? Vai klusībā baidāties, ka tāds tiešām kļūsiet, sevišķi, ja neēdīsiet vēl arī zivis un olas, vai pat pienu?
Protams, veselīgs veģetārisms nav dzīvošana no kolas, čipsiem un šokolādes batoniņiem, vai pliku salātlapu graušana. Apkopojot savu vairāk kā 10 gadu praktisko pieredzi veselīga veģetārisma piekopšanā, es pacentīšos īsi pastāstīt, kas, kā un kāpēc praksē darāms, lai ēstu sabalansēti. Lasīt tālāk
Jul
3
Mēs apdzīvojam pasauli un dalām tās resursus ne vien ar cilvēkiem, bet arī ar citām sugām, turklāt gan ar vieniem, gan otriem attiecības var būt ļoti dažādas – ģimeniskas, draudzīgas un arī vardarbīgas. Cilvēku attiecību gadījumā runājam par taisnīgumu, kas nosaka pieļaujamo un nepieļaujamo. Bet starp cilvēku un dzīvnieku parasti ir īpašuma un īpašnieka attiecības, kurās jautājumam par taisnīgumu nemaz nav vietas, jo īpašnieks ar savu mantu var darīt gandrīz jebko. Dzīvnieki praktiski vienmēr tiek uzlūkoti kā īpašums – saistībā ar to noderīgumu cilvēkam – kā “ēdamie”, “medījamie”, “izklaidei domātie”, “eksperimentos izmantojamie” un tā tālāk. Lasīt tālāk
Jul
1
Gaļas ēšana ievērojami paaugstina risku saslimt ar krūts vēzi
Sadaļā pētījumi, veselība | Komentē šo rakstu
Saskaņā ar jauna dāņu pētījuma rezultātiem gaļas lietošana uzturā ievērojami palielina risku saslimt ar krūts vēzi, it īpaši to sieviešu grupā, kuras nes noteiktus gēnus, kas aktivizē gaļas produktos esošos toksīnus. Pētījuma rezultāti publicēti žurnāla “European Journal of Cancer Prevention” 2008. gada februāra izdevumā. Lasīt tālāk
-
Aktuālā recepte
Gaileņu zupa
Augu eļļa, 1 mazs sīpols, 1 vidējs burkāns, 1 vidējs kartupelis, dažas brokoļa ziedkopas, 2 gl. gaileņu, lauru lapa, naža gals malta koriandra, malti melnie pipari, 1,5 l dārzeņu buljona.
Burkānu nomizo, sagriež gareniski uz pusēm un tad plānās šķēlītēs, nomizotu kartupeli – kubiņos. Nomizo un sīki sagriež sīpolu. Gailenes notīra, ja nepieciešams (nemazgā, bet nokasa ar nazi netīrumus vai apslauka sēnes ar mitru salveti vai marlīti), lielākās sagriež. Eļļā apcep koriandru un sīpolu, tad – burkānu. Pieliek gailenes un cep, kamēr sula no tām iztvaiko. Pielej buljonu, uzvāra. Tad liek zupā lauru lapu, piparus, brokoļus un kartupeļu kubiņus. Vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi mīksti.