-
Vēlies saņemt jaunumus?
Sep
28
2 mazi šalotes sīpoli, 1 citrons, 1/2 apelsīna,6 ēdk. olīveļļas, 1 kg ar mizu novārītu kartupeļu, 1 buntīte rukolas salātu vai sauja diedzētu krešu (ja nav, derēs arī pētersīļi), 1 avokado, sāls, cukurs, pipari.
Sasmalciniet sīpolus, izspiediet sulu no citrona un apelsīna, sajauciet visu ar eļļu un garšvielām. Tā būs mērce.
Karstos kartupeļus nomizojiet, sagrieziet uz pusēm, tad šķēlēs; vēl siltiem pārlejiet mērci. Tad pievienojiet nomizotu, kubiņos sagrieztu avokado un rukolu vai kreses. Samaisiet un lieciet uz 1 stundu ledusskapī ievilkties.
Sep
22
1 gl. šampinjonu, 1 gl. gaileņu vai baraviku, daiviņa ķiploka, 5 – 6 ķiršu tomātiņi, svaiga raudene un svaigs baziliks, pa ēdamkarotei ciedru riekstu un valriekstu, sojas mērce un pipari pēc garšas, olīveļļa.
Eļļā īsu brīdi apcepiet sīki sagrieztu ķiploku, pievienojiet šampinjonus, pēc pāris minūtēm – meža sēnes, sautējiet, līdz šķidrums no sēnēm iztvaiko. Tad pievienojiet uz pusēm pārgrieztus tomātiņus, sautējiet, līdz tie sasilst, bet ne ilgi – tā, lai neizjūk. Pievienojiet riekstus, sojas mērci, piparus un zaļumus, samaisiet. Ēdiet nekavējoties; teicami garšo ar maizi un sviestu vai makaroniem.
Sep
21
Glāzē silta (35 C) ūdens iemaisa puspaciņu rauga, pieber nedaudz miltu, tad kādu karoti cukura, iemaisa pusšķidru mīklu un ļauj 15 – 20 minūtes uzrūgt. Tad pievieno vēl siltu ūdeni, šķipsiniņu sāls un miltus pēc vajadzības, pusglāzi uzsildītas augu eļļas, samīca mīklu, līdz tā nelīp pie rokām. Pārkaisa miltus, pārsedz ar dvieli, noliek siltumā, lai rūgst.
Tikmēr gatavo pildījumu. Novāra gailenes 5 min, sagriež gabaliņos. Novāra apmēram tikpat daudz kartupeļu, sagriež kubiņos. Visu sajauc, pievieno skābu krējumu, sāli, un karsē, līdz masa sabiezē (5 – 10 min.).
Tad mīklu vēlreiz izmīca, izveltnē, sagriež kvadrātiņos vai izspiež ar glāzi aplīšus, liek virsū pildījumu, mīklu pārloka, malas aizspiež. Kārto pīrādziņus uz ieeļļotas cepešpannas, ļauj siltumā vēl mazliet uzrūgt, pārziež ar krējumu un cep cepeškrāsnī kādos 200 C brūnus.
-
Aktuālā recepte
Griķu plovs
1 sīpols, 2 seleriju kāti, 1 gl. griķu, 1 tējk. timiāna, sāls, 1/2 gl. rozīņu, 1/2 gl. sadrupinātu valriekstu, 2 gl. ūdens vai dārzeņu buljona.
Sīpolu sasmalcina, seleriju kātus sagriež šķēlītēs. Sviestā vai eļļā abus apcep, tad pieber noskalotus griķus, maisot izkarsē kādu minūti. Pievieno ūdeni vai buljonu, timiānu, sāli, rozīnes, uzliek vāku, sautē apmēram 10 – 15 min. Tad pievieno riekstus un pasautē vēl 5 minūtes. Samaisa, ļauj zem vāka uzbriest vēl 5 minūtes. Aptauja
Loading ...