Aptauja
Loading ...-
Vēlies saņemt jaunumus?
Dec
28
200g svaigu Briseles kāpostu, 1 mazs sīpols, 1/3 gl. svaigi spiestas apelsīna sulas, 1 ēdk. svaigi spiestas citrona sulas, 1/2 tējk. rīvētas apelsīna miziņas, sāls, pipari, mazliet eļļas vai sviesta.
Briseles kāpostus pārgriež uz pusēm, liek verdošā sālsūdenī un uz vidējas liesmas vāra 4 – 5 minūtes, notecina, noskalo aukstā ūdenī. Eļļā vai sviestā pasautē sīki sagrieztu sīpolu, pievieno kāpostus un citrusu sulas, rīvēto miziņu, uzmanīgi apmaisot, vāra 2 – 3 minūtes, līdz mērce kļūst mazliet biezāka. Pieliek sāli un piparus pēc garšas, pasniedz nekavējoties. Garšīgi kopā ar rīsiem, maizi (gan balto, gan sēklu, gan rupjmaizi).
P.S. Lai Briseles kāposti būtu garšīgi, svarīgi gatavot tos svaigus, nevis saldētus, un nepārvārīt – tiem jābūt vēl kraukšķīgiem un saglabājušiem savu zaļo krāsu.
Dec
20
300 g miltu, 5 tējk. cepamā pulvera, 150 g cukura, 1 tējk. kanēļa, 100 ml jogurta, 200 ml piena, 100 ml saulespuķu eļļas, 2 vidēji banāni, smalki sagriezti, 1 citrona sula.
Rotājumam: 4 vidēji banāni, sagriezti ripiņās, 1 ēd.k. cukura, sajaukta ar ½ tējk. kanēļa.
2 sasmalcinātos banānus aplejiet ar citronu sulu. Izsijājiet miltus ar cepamo pulveri, sajauciet ar cukuru, kanēli un jogurtu. Pakāpeniski pievienojiet pienu, eļļu un sakuliet ar karoti. Pievienojiet banānus un samaisiet. Lieciet ar cepampapīru izklātā vai ieziestā, miltiem izkaisītā 20 x 30 cm veidnē, pārlieciet rotāšanai domātās banānu ripiņas, apkaisiet ar cukura un kanēļa maisījumu. Cepiet 25 – 30 min. 180° C . Atdzesējiet veidnē, sagrieziet kvadrātos un pa vienam uzmanīgi izņemiet no veidnes.
Dec
13
1 sīpols, 2 seleriju kāti, 1 gl. griķu, 1 tējk. timiāna, sāls, 1/2 gl. rozīņu, 1/2 gl. sadrupinātu valriekstu, 2 gl. ūdens vai dārzeņu buljona.
Sīpolu sasmalcina, seleriju kātus sagriež šķēlītēs. Sviestā vai eļļā abus apcep, tad pieber noskalotus griķus, maisot izkarsē kādu minūti. Pievieno ūdeni vai buljonu, timiānu, sāli, rozīnes, uzliek vāku, sautē apmēram 10 – 15 min. Tad pievieno riekstus un pasautē vēl 5 minūtes. Samaisa, ļauj zem vāka uzbriest vēl 5 minūtes.
Dec
13
Dažas idejas Ziemassvētku galdam
Sadaļā - kūkas, pīrāgi, cepumi, - saldie ēdieni, - sautējumi, sacepumi, mērces, - uzkodas, Latvija, receptes, uzturs | Komentē šo rakstu
Esmu pārliecināta – būt par veģetārieti nozīmē katru dienu ēst kā svētkos. Tad nu lai Ziemassvētki šajā ziņā nav izņēmums! Pie darba – gatavot(ies) izēšanās priekiem!
Receptēs minētie daudzumi paredzēti 4-6 personām. Pievērsiet uzmanību, ka daudzus no šiem ēdieniem var un vajag sagatavot mazliet pirms svētkiem. Lasīt tālāk
Dec
6
1 neliels puķkāposts, sadalīts ziediņos, 1 sagriezts sīpols, 1 saspiesta daiva ķiploka, 1 vaniļas pāksts, 1 dārzeņu buljona kubiņš, 100 ml 10% saldā krējuma.
Vaniļas pāksti pārgrieziet gareniski uz pusēm un ar naža neaso malu pārvelciet tai visā garumā, izkasot ārā sīkās, melnās sēkliņas. Pašu pāksti ielieciet cieši aizveramā traukā ar cukuru – pēc pāris nedēļām Jums būs labu labais vaniļas cukurs. Sēkliņas lieciet katlā kopā ar puķkāpostu, sīpolu, ķiploku. Pārlejiet karstu ūdeni, kurā izšķīdināts buljona kubiņš. Vāriet 8 – 10 minūtes. Pievienojiet saldo krējumu. Sablendējiet blenderī viendabīgā masā.
-
Aktuālā recepte
Gaileņu zupa
Augu eļļa, 1 mazs sīpols, 1 vidējs burkāns, 1 vidējs kartupelis, dažas brokoļa ziedkopas, 2 gl. gaileņu, lauru lapa, naža gals malta koriandra, malti melnie pipari, 1,5 l dārzeņu buljona.
Burkānu nomizo, sagriež gareniski uz pusēm un tad plānās šķēlītēs, nomizotu kartupeli – kubiņos. Nomizo un sīki sagriež sīpolu. Gailenes notīra, ja nepieciešams (nemazgā, bet nokasa ar nazi netīrumus vai apslauka sēnes ar mitru salveti vai marlīti), lielākās sagriež. Eļļā apcep koriandru un sīpolu, tad – burkānu. Pieliek gailenes un cep, kamēr sula no tām iztvaiko. Pielej buljonu, uzvāra. Tad liek zupā lauru lapu, piparus, brokoļus un kartupeļu kubiņus. Vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi mīksti.