Aptauja
Loading ...-
Vēlies saņemt jaunumus?
Feb
26
Viegla uzkoda, kur C vitamīns apelsīnā palīdz uzņemt dzelzi no spinātiem.
SPINĀTU UN APELSĪNU SALĀTI
1 iepakojums vai 5 lielas saujas spinātu lapu
3 nelieli apelsīni
¼ sarkanā sīpola
¼ gl. mandeļu skaidiņu
1 ēdk. eļļas
¼ gl. balzāmetiķa
2 tējk. cukura
½ tējk. magoņu sēklu
1 tējk. sojas mērces
Sāls un pipari
Apelsīnu nomizo ar nazi līdz mīkstumam. Tad to turot rokā ar asu nazi izgriež segmentus.
Mērce: No atlikušās mizas ar roku glāzē izspiež sulu, tai pievieno eļļu, balzāmetiķi, cukuru, magoņu sēklas, sojas mērci, sāli un piparus pēc garšas, labi samaisa.
Salātu bļodā liek spinātus, plāni sagrieztas sīpola strēmelītes, apelsīnu segmentus un mandeļu skaidiņas. Pirms pasniegšanas pārlej mērci.
Feb
26
200g pēc iespējas sausāka biezpiena, 150 – 200g cukura, 150 – 200g mannas, 1/2 tējk. cepamā pulvera vai sodas, vaniļa, pēc vajadzības – mazliet miltu; eļļa cepšanai.
Sajauc visas sastāvdaļas viendabīgā mīklā. Ļauj tai pastāvēt vismaz 30 min., lai manna uzbriest. Veido un karstā eļļā cep plācenīšus.
Ir labi izmēģināt pirmo plācenīti – ja tas cepot sāk izplūst, jāpievieno mīklai kāda karote miltu vai plācenīši jāapvārta miltos. Tāpat ir svarīgi atrast pareizo cepšanas temperatūru – ja eļļa būs par karstu, plācenītis apdegs un vidū neizcepsies; bet, ja tas cepsies par lēnu, plācenītis piesūksies ar eļļu.
Feb
2
2 salāti vakariņām
Sadaļā - salāti, receptes | Komentē šo rakstu
Kad kārojas vieglu maltīti, nav nekā labāka par salātiem. Eksotiskie salāti sagādās patīkamu pārsteigumu garšas kārpiņām, savukārt lavaša salāti sevī apvieno ikvienam pazīstamas gašas.
EKSOTISKIE SALĀTI
salātu podiņš, saplūkāts gabaliņos
1 banāns, sagriezts šķēlēs
1/3 garā gurķa, sagriezta šķēlēs
1 sarīvēts burkāns
sauja valriekstu
sauja rozīņu
1 neliels, nomizots ābols
½ glāzes eļļas
1 citrona sula
1 tējk. karija pulvera
½ tējk. sāls
1 ķiploka daiviņa
Mērce: sagrieztu ābolu liek blenderī ar eļļu, citrona sulu, karija pulveri, sāli un ķiploku. Sakuļ viendabīgā mērces konsistencē.
Mērci pārlej dārzeņiem.
GURĶU UN TOMĀTU SALĀTI AR LAVAŠU
½ lavaša maizes
250g ķiršu tomātiņu
1 garais gurķis
sauja sakapātu pētersīļu
sauja sakapātu lociņu
3 ēdk. olīveļļas
1 citrona sula
sāls un pipari
Lavašu sagriež mazos gabaliņos,viegli pārlaista ar olīveļļu un liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī, cep līdz tas ir zeltains un kraukšķīgs.
Mērce: sajauc eļļu un citrona sulu. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
Ķiršu tomātiņus pārgriež uz pusēm, gurķi sagriež plānās šķēlēs. Dārzeņus sajauc ar mērci un lavaša gabaliņiem. Pārkaisa zaļumus.
-
Aktuālā recepte
Gaileņu zupa
Augu eļļa, 1 mazs sīpols, 1 vidējs burkāns, 1 vidējs kartupelis, dažas brokoļa ziedkopas, 2 gl. gaileņu, lauru lapa, naža gals malta koriandra, malti melnie pipari, 1,5 l dārzeņu buljona.
Burkānu nomizo, sagriež gareniski uz pusēm un tad plānās šķēlītēs, nomizotu kartupeli – kubiņos. Nomizo un sīki sagriež sīpolu. Gailenes notīra, ja nepieciešams (nemazgā, bet nokasa ar nazi netīrumus vai apslauka sēnes ar mitru salveti vai marlīti), lielākās sagriež. Eļļā apcep koriandru un sīpolu, tad – burkānu. Pieliek gailenes un cep, kamēr sula no tām iztvaiko. Pielej buljonu, uzvāra. Tad liek zupā lauru lapu, piparus, brokoļus un kartupeļu kubiņus. Vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi mīksti.