Aptauja
Loading ...-
Vēlies saņemt jaunumus?
May
30
Mazliet ekscentriskāki augļu salāti
Sadaļā - brokastu ēdieni, - salāti, receptes | Komentē šo rakstu
Karstā laikā pārmaiņas pēc aukstās zupas vietā ieēdiet augļu salātus! Tie var būt tradicionāli – augļu un ogu mikslis ar jogurtu un riekstiem, ar garšvielām (kanēli, ingveru, muskatriekstu, kardamonu, rīvētu citrona vai laima miziņu) vai ar kļavu sīrupu. Un var būt arī pikanti un ar eksotiskāku garšas niansi, taču tikpat ātri un vienkārši pagatavojami.
Spinātu – zemeņu salāti
Spināti vai dažādu salātu maisījums, zemenes, apgrauzdētas mandeļu skaidiņas vai lobīti, sasmalcināti valrieksti. Mērcei: mandeļu eļļa (vai jebkura cita augu eļļa), baltvīna vai balsamico etiķis, cukurs – proporcija 2 :1 :1; šķipsniņa saldās paprikas pulvera.
Spinātu lapas noskalo, saplucina sīkāk. Zemenes pārgriež uz pusēm, pārber spinātiem. Sajauc mērces sastāvdaļas, pārlej salātiem, pārkaisa mandeles.
Augļu – siera salāti Lasīt tālāk
May
8
Pinkniku laiks un grilēšanas sezona ir klāt! Taču tas nenozīmē, ka vegāniem jāpaliek mājās. Ņem līdzi marinētus dārzeņus, iesmus, labu garastāvokli un aidā zaļumos! 
GRILĒTI DĀRZEŅI UZ IESMA
1 neliels baklažāns
2 cukini vai jaunie kabači
2 paprikas (vēlams dažādās krāsās)
10 lieli šampinjoni
2 vidēji sīpoli
1/4 gl. balzāmetiķa
4 ēdk. eļļas
1 ēdk. sinepju
1/2 tējk. oregano
4 ķiploka daivas
sāls un pipari pēc garšas
PAGATAVOŠANA: Dārzeņus sagriež palielos kubiņos. Marinādei sajauc balzāmetiķi, eļļu, sinepes, oregano, sakapātu ķiploku, sāli un piparus pēc garšas. Lielā bļodā liek dārzeņus, pārlej ar mērci un labi samaisa. Pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz nakti. Vēlams pāris reizes samaisīt, lai dārzeņi iemarinējas vienmērīgi.
No rīta saver dārzeņus gabaliņus uz izmērcētiem bambusa iesmiem un cep uz grila vai izkārto uz plāts, kas izklāta ar foliju, un cep cepeškrāsnī. Atlikusī marināde der kā viegla mērcīte.
-
Aktuālā recepte
Brūkleņu (rozīņu) maizīte
100ml rudzu pārslu, 1 ēdk cepamā pulvera, pa 1/2 tējk. fenheļa un anīsa, 1 tējk. sāls, 900ml rupjo kviešu miltu, 50g sviesta, 4-5 ēdk. svaigu brūkleņu vai rozīņu, 500ml rūgušpiena vai skāba krējuma, cukurs pēc garšas (1-2 ēdk., ja grib maizi, līdz 1 gl., ja grib saldo kēksu).
Sajauc visas sausās vielas – pārslas, garšvielas, miltus, cukuru, cepamo pulveri. Pievieno ogas, sviestu un krējumu, ātri sajauc un lej ieziestā “ķieģelīša” tipa veidnē. Cep 200°C 40-50 min.