-
Vēlies saņemt jaunumus?
Oct
9
1-2 daiviņas ķiploku, 2 cm gabaliņš svaiga ingvera, 100g šampinjonu vai čigāneņu (meža šampinjonu), 100g tofu, 1 l dārzeņu buljona, 1/2 bundža konservētu bambusa dzinumu, šķipsniņa čili, 3-4 ēdk. gaišās sojas mērces, 1 ēdk. kukurūzas cietes, 2 ēdk. etiķa, 1/2 ēdk. cukura, lociņi vai kinza, mazliet sezama vai rapšu eļļas.
Nomizotus ķiplokus un ingveru sagrieziet gabalos, tofu – kubiņos, sēnes – 4 daļās vai šķēlītēs. Visu kopā minūti apcepiet eļļā, dažreiz apmaisot. Pielejiet buljonu, sojas mērci, kad zupa uzvārās – pievienojiet notecinātus bambusa dzinumus, čili un cukuru. Etiķi samaisiet ar cieti, iemaisiet zupā. Noņemiet no uguns un 5 minūtes ļaujiet zupai ievilkties. Pārkaisiet ar sagrieztiem lociņiem vai kinzas zaļumiem.
-
Aktuālā recepte
Borščs ar pupiņām, žāvētām plūmēm un upenēm
1 biete, 1 burkāns, 1 kartupelis, 1 l ūdens vai dārzeņu buljona, 4 ēdk. adzuki pupiņu, 6 žāvētas melnplūmes, 1 ēdk. upeņu ievārījuma, 1 šķēlīte citrona, 1 cm svaiga ingvera saknes vai čili, šķipsniņa malta koriandra un asafetīdas (ja tās nav, ņemiet ķiploku), 2 krustnagliņas, 2 lauru lapas, augu eļļa, lociņi rotājumam.
Ūdenī ieber pupiņas (nav jāmērcē) un vāra 20 min. Tikmēr nomizo, sarīvē svaigu bieti un burkānu, sagriež kartupeli. Pannā dažas sekundes apcep visas garšvielas, tad pievieno burkānus, apcep, līdz tie kļūst spilgtāki. Pievieno pupiņām, reizē pieliek žāvētās plūmes (pēc vēlēšanās tās var sagriezt sīkāk). Tad apcep bietes, līdz tās sāk sautēties savā sulā. Pievieno zupai. Tad zupā liek kartupeļus. Kad tie gatavi, zupai pievieno upeņu ievārījumu un sulu, ko izspiež no citrona šķēlītes. Pārkaisa lociņus. Aptauja
Loading ...