Jun

25

Biezpiena-bazilika pastēte

Sadaļā - brokastu ēdieni, - uzkodas, otrie ēdieni, receptes | Komentē šo rakstu 

150g biezpiena, 2 ēdk. skāba krējuma, lapiņas no 2-3 bazilika zariņiem, 1 maza daiviņa ķiploka, 1/4 tējk. sāls.

Blenderī liek krējumu, sāli, ķiploku un baziliku, samaļ viendabīgā, gaiši zaļā masā. Tad iedrupina biezpienu un pulsējot maļ, līdz viss pārvēršas maigā, viendabīgā krēmā.

Lieliski garšo uz maizes, pie vārītiem kartupeļiem, ceptiem baklažāniem vai kā dip mērce.

Jun

19

Zemeņu kārtojums

Sadaļā - saldie ēdieni, receptes | Komentē šo rakstu 

1 porcijai: 3-4 zemenes, 1/2 paciņa cepumu, 2 ēdk. mandeļu skaidiņu, 2 ēdk. šokolādes skaidiņu, 50ml zemeņu jogurta (vai bezpiedevu/vegāna sojas jogurta, kas sajaukts ar blenderētām zemenēm un cukuru), 70ml 35% saldā krējuma (vai vegāna augu putukrējuma) un 1 tējk. cukura, 3-4 ēdk. jāņogu želejas (vai brūkleņu vai rabarberu ievārījuma, vai ar cukuru maltu dzērveņu); zemenes rotāšanai.

Saldo krējumu saputo ar cukuru ne pārāk stingrās putās. Zemenes sagriež šķēlītēs.
Glāzē vai deserta trauciņā iedrupina kārtu cepumu, pārkaisa mandeļu un šokolādes skaidiņas. Pārklāj ar želeju vai ievārījumu. Pārlej jogurtu, tad putukrējumu, virs tā izkārto kārtu sagriezto zemeņu. Tad atkal liek kārtu sadrupināto cepumu un visu iepriekšminētajā secībā atkārto, līdz glāze pilna. Virsū jābūt cepumu-mandeļu-šokolādes kārtai.
Liek ledusskapī uz 8-24 stundām ievilkties. Pirms pasniegšanas rotā ar zemenēm.

Jun

4

Zemeņu karstmaize

Sadaļā - brokastu ēdieni, - saldie ēdieni, receptes | Komentē šo rakstu 

2 baltmaizes tostermaizes šķēles, 2 ēdk. (nutellas tipa) šokolādes-riekstu krēma, 1/2 banāna, 3-4 zemenes.

Baltmaizes šķēles apziež ar šokolādes-riekstu krēmu. Vienu maizīti pārliek ar zemeņu, tad ar banānu šķēlītēm, pa virsu liek otru maizi ar šokolādes krēmu uz leju. Cep tosterī.

  • Aktuālā recepte

    Borščs ar pupiņām, žāvētām plūmēm un upenēm
    Borščs ar pupiņām, žāvētām plūmēm un upenēm
    1 biete, 1 burkāns, 1 kartupelis, 1 l ūdens vai dārzeņu buljona, 4 ēdk. adzuki pupiņu, 6 žāvētas melnplūmes, 1 ēdk. upeņu ievārījuma, 1 šķēlīte citrona, 1 cm svaiga ingvera saknes vai čili, šķipsniņa malta koriandra un asafetīdas (ja tās nav, ņemiet ķiploku), 2 krustnagliņas, 2 lauru lapas, augu eļļa, lociņi rotājumam.

    Ūdenī ieber pupiņas (nav jāmērcē) un vāra 20 min. Tikmēr nomizo, sarīvē svaigu bieti un burkānu, sagriež kartupeli. Pannā dažas sekundes apcep visas garšvielas, tad pievieno burkānus, apcep, līdz tie kļūst spilgtāki. Pievieno pupiņām, reizē pieliek žāvētās plūmes (pēc vēlēšanās tās var sagriezt sīkāk). Tad apcep bietes, līdz tās sāk sautēties savā sulā. Pievieno zupai. Tad zupā liek kartupeļus. Kad tie gatavi, zupai pievieno upeņu ievārījumu un sulu, ko izspiež no citrona šķēlītes. Pārkaisa lociņus.

  • Aptauja

    Es biju veģetārietis/vegāns, bet vairs neesmu, jo:

    Aplūkot rezultātus

    Loading ... Loading ...