-
Vēlies saņemt jaunumus?
Par lapu
Veģetārisms – rūpes par sevi un pasauli
Uztura speciālisti ir vienisprātis, ka daudzpusīgam veģetāram uzturam ir labvēlīga ietekme uz veselību, tas palīdz novērst un ārstēt vairākas slimības un ar to tiek uzņemts mazāk kaitīgo ķīmisko vielu.
Arī Latvijas Republikas Veselības ministrija uzskata, ka “veģetāriešu un vegānu uzturs ir veselīgs un augu valsts pārtikas produkti spēj sniegt cilvēkam visas nepieciešamās uzturvielas”.
Daudzi zinātnieki, ekonomisti un ekologi aizstāv veģetārismu kā līdzekli bada, nabadzības un vides problēmu risināšanai uz mūsu planētas.
Veģetārisms ir veids, kā mazināt ciešanas. Dzīvnieki, kurus audzē apēšanai, jūt sāpes un izmisumu – gluži tāpat kā mēs, cilvēki.
Gaļas ēšana sagādā ciešanas dzīvniekiem un caur slimībām, agresiju un vides problēmām pasliktina arī cilvēku dzīves kvalitāti.
-
Aktuālā recepte
Borščs ar pupiņām, žāvētām plūmēm un upenēm
1 biete, 1 burkāns, 1 kartupelis, 1 l ūdens vai dārzeņu buljona, 4 ēdk. adzuki pupiņu, 6 žāvētas melnplūmes, 1 ēdk. upeņu ievārījuma, 1 šķēlīte citrona, 1 cm svaiga ingvera saknes vai čili, šķipsniņa malta koriandra un asafetīdas (ja tās nav, ņemiet ķiploku), 2 krustnagliņas, 2 lauru lapas, augu eļļa, lociņi rotājumam.
Ūdenī ieber pupiņas (nav jāmērcē) un vāra 20 min. Tikmēr nomizo, sarīvē svaigu bieti un burkānu, sagriež kartupeli. Pannā dažas sekundes apcep visas garšvielas, tad pievieno burkānus, apcep, līdz tie kļūst spilgtāki. Pievieno pupiņām, reizē pieliek žāvētās plūmes (pēc vēlēšanās tās var sagriezt sīkāk). Tad apcep bietes, līdz tās sāk sautēties savā sulā. Pievieno zupai. Tad zupā liek kartupeļus. Kad tie gatavi, zupai pievieno upeņu ievārījumu un sulu, ko izspiež no citrona šķēlītes. Pārkaisa lociņus. Aptauja
Loading ...