Biešu zupa ir viena no tām, ko katrs latvietis vismaz reizi dzīvē ir ēdis vienā vai otrā variācijā. Ēdot veģetāri, biešu zupa, pievienojot tai pākšaugus (pupas, lēcas) var ātri kļūt par vienu no iecienītākajām ātrajām receptēm. Ja ēdat vegāniski, sviesta vietā izmantojiet eļļu, bet krējumu vienkārši ignorējiet. Mūsu biešu zupas recepte būs ne tikai garda,
Piedāvājam iepazīties ar veģetārās ēdienkartes paraugu skolām un bērnudārziem. Vairs nav iemesls atrunāties, ka pavāri skolās nezina, ko gatavot pusdienās bez gaļas.
Kartupeļu pankūkas ir viens no latviešu nacionālajiem ēdieniem. Tās garšo visiem un var pagatavot arī tad, kad, līdz algai vēl dažas dienas un nekā cita nav mājās. Jācep variāk nekā liekas, ka vajadzētu, jo pretējā gadījumā būs par maz.
Ātrā un gardā šokolādes kūka ir īsts atklājums. Gatavošana ilgst 25 – 30 minūtes, turklāt cepšana no šī laika aizņem lauvas tiesu (20 minūtes). Kūku var ēst pilnīgi visi, jo tajā nav ne milti, ne olas. Vegāni un cilvēki ar glutēna nepanesamību var gavilēt, jo var ēst torti kopā ar visiem citiem.
Pagatavo kraukšķīgas vafeles un pasniedz ar saldējumu, blenderētiem augļiem vai jebkuru citu pildījumu. Pagatavošana aizņem vidēji 15 – 20 minūtes (ieskaitot cepšanu)
Līgo vakars un Jāņi veģetāriešiem tradicionāli nav tas labākais laiks. Lielākā daļa cep šašlikus un ēd pīrāgus ar gaļu, bet ir vairākas veģetāro ēdienu alternatīvas, kas liks siekaloties pat rūdītākajam gaļēdājam un tas nav tikai Jāņu siers.