-
Vēlies saņemt jaunumus?
Dec
2
Jauna aptauja!
Sadaļā jaunumi | 24 komentāri
Loading ...Nov
30
Jauna aptauja!
Sadaļā jaunumi | 15 komentāri
Šoreiz jautājam Tev par to, vai un kā veģetārisms iespaidojis Tavu veselību. Nobalso mazliet zemāk, labajā pusē; ja vēlies padalīties savā pieredzē mazliet plašāk – raksti savus komentārus pie šī raksta!
Jau iepriekš – sirsnīgs paldies!
Oct
24
vecā versija
Sadaļā vispārīgi | Komentē šo rakstu
Apr
23
Viena gara turku pupa…
Sadaļā uzturs, vispārīgi | 6 komentāri
Ceļojot pa Latvijas veikaliem, ar prieku ievēroju, ka pākšaugi tajos pieejami arvien lielākā daudzveidībā. Veģetārā uzturā pākšaugi ir svarīgs (es pat teiktu – galvenais) olbaltumvielu, neaizstājamo aminoskābju, dzelzs avots, turklāt tie ir garšīgi un sātīgi. Tādēļ – aiziet, apskatīsim un pagaršosim visus neparastākos, ko izdosies atrast!
PUPAS
Adzuki pupiņas
Sinonīmi, nosaukumi citās valodās: aduki, azuki, red cowbeans, red chori, ravaan, chidou.
Pie mums esmu manījusi tikai sarkano paveidu, bet enciklopēdijas ziņo, ka tās mēdzot būt arī baltas, melnas, pelēkas un raibas. Dievinu šīs pupiņas par to skaisto krāsu, pikanto, (attāli piparotam kūpinājumam) līdzīgo garšu – tās ir lieliskas biešu u.c. zupās, rīsu – pākšaugu salātos. Āzijas virtuvē šīs pupiņas galvenokārt izmanto (iedomājieties!) desertu un saldumu gatavošanai – un tie ir gardi, nudien! Lasīt tālāk
Jan
11
Pagājušo gadu tika izdota grāmata, domāta tieši Latvijas veģetāriešiem – Latvijas veģetārieša rokasgrāmata. Grāmatas autore ir viena no vegetarisms.lv redaktorēm un recepšu papildinātājām Dita Lase. Grāmata galvenokārt veltīta veģetāriešiem iesācējiem un visiem ziņkārīgajiem – tiem, kas meklē atbildi uz jautājumu: ko tad lai ēd, ja atsakās no gaļas, zivīm un olām? Tāpēc aicinājām grāmatas autori uz nelielu interviju un publicējam viņas mīļāko veģetāro recepti. Lasīt tālāk
Mar
14
Ēst atļauts!
Sadaļā Latvija, uzturs, vegānisms | 29 komentāri
Tā iegājies, ka, apcerot veģetāru uzturu, parasti tiek akcentēts tas, ko veģetārieši neēd, no kā atsakās. Tad nu patīkamai pārmaiņai – palūkosim, ko veģetārieši ēd.
Sarakstā iekļauti pašmāju un importa ēdamie augi, kas pieejami Latvijā – dabā, dārzos, tirgos un veikalos. Ja kādu ēdamaugu neesam pamanījuši – priecāsimies, ja sarakstu papildināsiet komentāros.
Lasīt tālāk
Aug
6
Sadarbībā ar www.dzd.lv
Tūrisma sezonai ritot pilnā sparā, nevalstiskā organizācija „Dzīvnieku drauga fonds” turpina informatīvo akciju „Draudzīgu ceļojumu sev un dzīvniekiem”, kuras mērķis ir informēt sabiedrību par visdažādākajiem veidiem, kā, maksājot par tūristiem domātu izklaidi, arvien vairāk dzīvnieku tiek pakļauti nežēlīgai vardarbībai.
Vēršu cīņas Spānijā, čūsku dīdītāji Marokā, izjādes ar zirgu karietēm un fotografēšanās ar savvaļas dzīvniekiem. Ir neskaitāmi daudz un dažādu veidu, kā, maksājot par tūristiem domātu izklaidi, arvien vairāk dzīvnieku tiek pakļauti nežēlīgai vardarbībai. Katrs iztērētais lats, dolārs vai eiro nozīmē jaunas ciešanas. Vai tiešām tādu iztēlojies savu ceļojumu? Draudzīgu ceļojumu sev un dzīvniekiem! Lasīt tālāk
Jul
13
Par “vidējo latvieti” jau ir šis tas dzirdēts un lasīts. Īpašas uzmanības un pētniecības vērts noteikti ir arī “vidējais veģetārietis”. Viens no pirmajiem šādiem pētījumiem Latvijā ir nonācis arī pie mums.
Esam saņēmuši socioloģijas studentes Danas Ansbergas pētījumu par veģetāriešiem un uzmest aci tā praktiskajai daļai piedāvājam arī jums. Kopā tika aptaujāti 200 Latvijas veģetārieši. Ja nu ne gluži par to, “kur ziemo veģetārieši” vai “ko tie ziemā ēd”, tad vismaz kādu ieskatu par vidējā veģetārieša stāžu, vecumu, uzskatiem – to gūsiet šajā rakstā. Lasīt tālāk
May
30
Ko lietot olu vietā
Sadaļā Latvija, uzturs | 36 komentāri
“Es neēdu olas. Par nožēlu, nevar izcept nekādus cepamos gardumus bez olām, bet nu – ko lai dara…”
Jūs arī tā domājat? Tad pārdomājiet! Arī bez olām var pagatavot teju visus gardumus, kādus vien sirds un vēders kāro.
Lūk, kas jādara: Lasīt tālāk
Feb
17
Apmeklējot ēdināšanas uzņēmumus, ikkatrs veģetārietis ir laimīgs pamanīt, ka ēdienkartē atzīmēti veģetāri ēdieni. Tas liek justies gaidītiem, un ir patīkami nākt ciemos, ja jūties gaidīts!
Tāpat šad un tad gadās, ka kā veģetāri tiek apzīmēti ēdieni, kas tādi nav; vai arī pavāri un viesmīļi netiek skaidrībā, ko piedāvāt un kā gatavot tik prasīgiem klientiem, kā veģetārieši, lai darītu viņus laimīgus.
Mēs labi saprotam, kā tas tā nākas. Ir taisnība, ka veģetārieši mēdz būt dažādi – daži ēd olas un pienu, daži neēd. Daudz pārpratumu rodas tādēļ, ka ir cilvēki, kas atsakās no gaļas lietošanas uzturā, tomēr ēd zivis, vai varbūt atsakās vienīgi no sarkanās gaļas ēšanas, bet ēd gan vistas gaļu, gan jūras iemītniekus. Tas nudien var samulsināt.
Ja arī Jūs savā uzņēmumā esat iecerējuši veidot veģetāru ēdienkarti vai atzīmēt, kuri ēdieni ir veģetāri, mēs, pirmkārt, no sirds pateicamies Jums par to, un, otrkārt, ceram, ka sekojošie ieteikumi noderēs un viesīs pietiekamu skaidrību šajā jautājumā. Lasīt tālāk
-
Aktuālā recepte
Borščs ar pupiņām, žāvētām plūmēm un upenēm
1 biete, 1 burkāns, 1 kartupelis, 1 l ūdens vai dārzeņu buljona, 4 ēdk. adzuki pupiņu, 6 žāvētas melnplūmes, 1 ēdk. upeņu ievārījuma, 1 šķēlīte citrona, 1 cm svaiga ingvera saknes vai čili, šķipsniņa malta koriandra un asafetīdas (ja tās nav, ņemiet ķiploku), 2 krustnagliņas, 2 lauru lapas, augu eļļa, lociņi rotājumam.
Ūdenī ieber pupiņas (nav jāmērcē) un vāra 20 min. Tikmēr nomizo, sarīvē svaigu bieti un burkānu, sagriež kartupeli. Pannā dažas sekundes apcep visas garšvielas, tad pievieno burkānus, apcep, līdz tie kļūst spilgtāki. Pievieno pupiņām, reizē pieliek žāvētās plūmes (pēc vēlēšanās tās var sagriezt sīkāk). Tad apcep bietes, līdz tās sāk sautēties savā sulā. Pievieno zupai. Tad zupā liek kartupeļus. Kad tie gatavi, zupai pievieno upeņu ievārījumu un sulu, ko izspiež no citrona šķēlītes. Pārkaisa lociņus. Aptauja
Loading ...